Balvu reģiona kultūrvēstures datu bāze

Atpile Ināra

Raksta ID: 883
Atjaunināts: 18 jūlijs, 2016
Maizes cepēja
Dzimusi 1952.gada 5.jūnijā Bērzpils pagasta „Kažokos”. Mācījusies Golvaru astoņgadīgajā skolā. Agri apprecējusies ar kaimiņu Antonu Atpili, piedzimušas divas meitas. Algotu darbu Ināra nav strādājusi, jo bijusi slima mamma. Tagad viņa ir mājsaimniece, ir zemnieku saimniecība „Ozoli”.
Ināra atceras, ka maizi cepusi jau viņas mamma. Pamazām palīdzot, samācījusies arī viņa. Patstāvīgi cept maizi sākusi 90.gadu sākumā.
Ināra cep gan rupjmaizi, gan baltmaizi. Viņa atceras, ka tika cepusi arī baltmaizi ar gaļas kumosiņiem – noklāj kārtu mīklas, vidū liek speķi ar sīpoliem un pārsedz ar otru kārtu mīklas. Rudzu maizi jaukusi gan piena sūkalās, gan ūdenī. Jaukusi alumīnija katlā. Parasti likusi arī raugu, kaut gan parasti vēl no iepriekšējās reizes mīkla palikusi arī pie katla malām. Cepusi reizi nedēļā, jo gribējies, lai maizīte ir svaigāka.
2011.gada vasarā Ināra gan sacīja, ka kādu gadu neesot cepusi. Bet mazbērni prasot un gan jau būšot jācep atkal.



Foto no personīgā arhīva: I.Atpile ar vīru Antonu un meitām Inetu un Aritu (2007)
Raksta ID: 883
Atjaunināts: 18 jūlijs, 2016
Atjauninājumu skaits:: 1
Skatījumi:: 1777
Ievietots:: 13 septembris, 2011 by Ināra B.
Atjaunināts:: 18 jūlijs, 2016 by Ināra B.

Citi raksti šajā sadaļā
b Arnicāns Uldis
b Bratuškina Valentīna
b Briede Ilze
b Budeviča Anna
b Bērziņš Ilgvars
b Circene Sarmīte
b Ganiņa Inga
b Griestiņa Marija
b Grigāne Arnita
b Grigāne Gunta
b Grigāne Marijanna
b Jermacāne Anna
b Jermacāne Vija
b Keiša Valentīna (dz. Logina)
b Krima Inese
b Kubaka Tekla
b Kukurāne Marija
b Lazdiņa Ilga
b Livzeniece Marcijana
b Logina Domicella
b Martinova Anastasija
b Martuzāne Lilita
b Mičule Leonīda
b Odumiņa Veronika
b Pipcāne Genovefa
b Pitkeviča Stefānija
b Pugača Marta
b Pumpure Aija
b Pundure Anna
b Tūmiņa Guna
b Vaivode Palmīra
b Voiciša Lidija
b Zvejniece Aina
b Škapare Leontīna
b Čudarāne Regīna
b Ķirsone Tamāra